What is your choice?

Filet de vedella amb foie i salsa d’Oporto

Es tracte d’un plat de garanties de la cuina tradicional. La millor carn del Berguedà, juntament amb foie de primera i una salsa d’Oporto envellit amb un procés de més …

Carpaccio de gamba fresca de Palamós

Únicament amb una gamba fresca i de qualitat, es pot realitzar un bon carpaccio d’aquestes característiques. La combinació final amb la vinagreta dona un contrast de sabors que fa gaudir …

Espatlla de cabrit al forn amb peres

Cuit al forn amb vi blanc i la seva bresa, l’espatlla queda tendre i melosa. El contrast dolç de la pera dona com a resultat un plat exquisit, imprescindible en …